禁抗"最直接的指向就是抗生素殘留的問(wèn)題，無(wú)論是從技術(shù)、管理層面還是在檢測(cè)技術(shù)層面，都對(duì)解決抗生素殘留問(wèn)題有重要意義。國(guó)家層面的管理對(duì)抗生素殘留的具有大局意義，而檢測(cè)就是那把利器。

　　霍爾德儀器抗生素殘留檢測(cè)儀通過(guò)反射光譜法測(cè)試CT線強(qiáng)弱程度可以定量檢測(cè)抗生素殘留（青霉素類、磺胺類、喹諾酮類、四環(huán)素類、頭孢類、酰胺類等抗生素殘留）含量；抗生素殘留檢測(cè)儀廣泛應(yīng)用于養(yǎng)殖場(chǎng)、水產(chǎn)市場(chǎng)、水產(chǎn)深加工企業(yè)、檢驗(yàn)檢疫單位等使用。

　　獸用抗生素是用于牲畜以治療按照獸用抗生素的化學(xué)結(jié)構(gòu)，獸用抗生素可以分為以下幾類：

　　1、多肽類，不易產(chǎn)生抗藥性，不易與人用抗生素發(fā)生交叉耐藥性。主要有桿菌肽鋅、黏桿菌素、維吉尼亞霉素、硫肽霉素、持久霉素、恩拉霉素和阿伏霉素等，中國(guó)獸藥典2010版收載桿菌肽鋅、硫黏菌素原料及其制劑。

　　2、四環(huán)素類為廣譜抗生素，連續(xù)低濃度投藥有好的促生長(zhǎng)效果，但四環(huán)素類抗生素屬人畜共用抗生素，易產(chǎn)生抗藥性。中國(guó)獸藥典2010版收載鹽酸四環(huán)素、鹽酸多西環(huán)素（強(qiáng)力霉素）、鹽酸金霉素、鹽酸土霉素、土霉素等原料及其制劑。

　　3、大環(huán)內(nèi)酯類，此類抗生素類是利用放線菌或小單孢菌產(chǎn)生的具有大環(huán)內(nèi)酯環(huán)的抗生素的總稱，因含有氨基糖而呈堿性。該類抗生素對(duì)革蘭氏陽(yáng)性菌、一些革蘭氏陰性菌、耐青霉素菌的葡萄球菌、支原體都有抑制作用。主要包括泰樂(lè)菌素、北里霉素、紅霉素、螺旋霉素。中國(guó)獸藥典2010版收載霉素、酒石酸霉素、紅霉素、乳糖酸紅霉素、硫氰酸紅霉素、泰樂(lè)菌素、酒石酸泰樂(lè)菌素、磷酸泰樂(lè)菌素、替米考星等品種及其制劑。

　　4、含磷多糖類，此類抗生素對(duì)革蘭氏陽(yáng)性菌的耐藥菌株特別有效，其分子量大，不易被消化吸收、排泄快等特點(diǎn)，導(dǎo)致其在歐美被廣泛使用，其中黃霉素和大碳霉素較為常見(jiàn)。

　　5、聚醚類抗生類，聚醚類抗生素抗菌譜廣，具有離子運(yùn)輸?shù)淖饔?，既是很好的促生長(zhǎng)劑，又是有效的抗球蟲(chóng)劑。在動(dòng)物消化道內(nèi)幾乎不被吸收，無(wú)殘留，常用的有莫能菌素、鹽霉素、拉沙里霉素和馬杜霉素。

　　6、β-內(nèi)酰胺類抗生素，中國(guó)獸藥典2010版收載芐星青霉素、阿莫西林、青霉素鈉、青霉素鉀、苯唑西林鈉、氨芐西林、氯唑西林鈉、普魯卡因青霉素、頭孢噻呋鈉、頭孢噻呋等原料及其制劑。

　　7、化學(xué)合成類，此類抗生素由于副作用大，正逐漸被淘汰，大部分只允許做獸藥，而不用做飼料添加劑。此類抗生素有磺胺類，酰胺醇類等。或預(yù)防其疾病的發(fā)生，或通過(guò)加快動(dòng)物生長(zhǎng)而提高經(jīng)濟(jì)效益的一類藥物的統(tǒng)稱。

　　抗生素的劇增開(kāi)始逐漸變成社會(huì)與政府的痛點(diǎn)，隨著抗生素的應(yīng)用和增多，對(duì)應(yīng)的危害也顯現(xiàn)出來(lái)：

　　1、病菌產(chǎn)生耐藥性，出現(xiàn)“超級(jí)細(xì)菌"。

　　2、引起動(dòng)物免疫機(jī)能下降，死亡數(shù)增多。

　　3、破壞人體免疫力